杏彩体育一个有编导梦的法国蓝带厨仔给全国吃货空投有灵魂的法式甜点 

发布时间:2024-07-09 07:05:03 浏览次数:
       

  杏彩平台登录注册觉得每个女人心中都有两个巴黎梦,一个在香榭丽舍大街,另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。站在这家店的甜点柜前,你能感受到,它要做的就是实现甜品爱好者的巴黎梦。

  被众人呼为DL的这家甜点店,有一个独特的英文名字:Dream League(以下简称为:DL)。很多人知道她们家的甜点一级棒,却少有人知道品牌名的背后,是主理人皇叔的编导梦。皇叔的偶像是张国荣,哥哥生前开办的影音制作公司,名字即为Dream League。

  见到皇叔前,一度以为DL主理人是个端庄优雅的女生,面谈后才知“皇叔”这昵称起得贴切,英姿飒爽,行动力十足。六年前的这个时候,皇叔还是一个两次辍学的“问题学生”,住在北京200块钱一个月的合租房里,辗转流连于北影厂门口。

  因为一心进入影视行业,作为理科生的皇叔报了国内大学的编导专业,又在英国留学时选了电影学,但两次都因现实与理想的落差果断选择退学。在英国退学时遭到了家人的极力反对,皇叔便自作主张办完退学手续,和一群志同道合的业余电影人计划拍电影事宜,还尝试着自己写剧本拍电影镜头,后来甚至直接飞到北京在北影门口打杂。那段日子里,皇叔想着每天靠近一点编导梦,顾不上追梦路上的心酸。

  但家人方面始终觉得皇叔年纪太小、影视行业“贵圈真乱”,不同意她从事影视行业,并执意让她重返校园学个技能。在北京漂不到一个月,皇叔便接到了母亲的电话,提及父亲每天睡不着,晚上两三点起来一根接一根抽烟。

  拧不过父母的皇叔心想,如果一定要选一个的话,还是选自己喜欢的吧。一条路走不通的时候,就让梦想先转个弯。除编导之外最感兴趣的便是甜点了,皇叔最终选择了法国巴黎的蓝带学习甜点。

  从蓝带毕业后皇叔回到国内,被法国甜点养刁的味蕾对甜点品质有了高要求,她走遍深圳都找不到心中想要的法式甜点。于是她开始筹备自己的甜点店,想把巴黎的味道带回国内,内心里还打着以甜点业给编导梦打辅助的小九九。

  筹备开店时期的选址装修、产品研发、包装设计等,种种打仗般的生活无需赘言。皇叔说,那段时间“一天天过得不能更充实”。2013年,第一家Dream League在太古城开业。

  2016年,DL运营了三年后,慢慢找到自己的拳头产品,成为深圳小有特色的法式甜点店,并积累了一批忠实顾客。但皇叔不满足于只在深圳市场发展,她想让更多吃货跨越时间和地域的限制,不出家门便品尝到法国风情。于是DL开始筹备上线淘宝店,放眼全国市场。

  开拓线上市场面临着产品研发的新挑战,品牌团队也需要发展,皇叔发动纳新,招人前来“护驾”。这时,曾与皇叔是高中校友,且对法式甜点也有着深厚研究的法国蓝带甜点师乐乐加入了团队,成为DL联合创始人。

  团队壮大后,DL上线淘宝店,开始为全国吃货空投法式甜点。凭着法国蓝带甜点师专业团队的背书及过硬的产品,线上消费者反应之热烈连皇叔自己都没想到。店里的星空巧克力、蛋糕盒子、法式马卡龙等都成为网红爆品,销量居高不下。2017年初,皇叔收到了“最好的新年礼物”——淘宝店的三钻。

  颜值和口味双双在线,DL甜除了“网红”,还被贴上了“教科书级别的甜点”标签。取得漂亮成绩的背后,是DL甜点师团队无数次的产品研发探索与改良升级——“一个草莓盒子,改了800次还在改”。

  法式甜点口味普遍偏甜,如果直接拿法国的方子来做的话国人不太能接受。DL团队对出品品质有着严苛的追求,不断收集用户反馈调整配比,光是糖分便减了30%-40%。难怪其出品具有磁铁般的吸引力,让顾客们的挑剔味蕾也为之沉迷。

  截至今年,DL线下门店的运营进入第六个年头,提深圳法式甜点必谈及位于太古城的DL,已然成为深圳法式甜品里的一个标杆。

  DL门店也在2018年初进行了重新装修。重装后的门店风格从简洁冷色调的大理石风格变成了金色调,一走进太古城这间精致小店,便能体会到被法式浪漫拥抱其中的甜蜜感。

  正如张国荣在歌曲《我》里所唱:“我就是我,是颜色不一样的烟火。”Dream League,也好像融合了皇叔的生活与梦想,有着和她一样独特的个性与魅力。不妨选一个明媚的日子,到店里坐坐或者淘宝下个单杏彩体育,亲口感受下Dream League所蕴含的那个曼妙的“巴黎梦”。

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