自从俄罗斯总统普京在去年杭州G20峰会上成功施展“甜品国礼”外交后，以冰激凌、提拉米苏为主打的俄式甜品迅速在中国市场走俏，也正好赶上国内甜品消费日渐火热的当口。

　　在俄罗斯人眼里，冰激凌是一种古老的甜品，一千年前中国人的餐桌上已经出现了冰激凌，是用冰雪混合着橙子、柠檬和石榴粒的美味。它的配方以及保存方法在《诗经》里就被提及。欧洲人首次接触到的冰激凌配方，正是马可•波罗从中国带去的。

　　另一种让俄罗斯人感到骄傲的甜品是俄式提拉米苏。据传，最早的手工配方源自十九世纪俄罗斯沙皇尼古拉二世宫廷，不同于意式提拉米苏，俄式提拉米苏是使用面粉和蜂蜜掺和、再与俄罗斯本土产的上好酸奶油、炼乳、黄油、焦糖等辅料调制，全程不掺水，也没有任何添加。这对对各种添加剂日益敏感和抵触的国内甜品消费者来说，不啻是个福音。

　　近日，笔者观摩了一场某高端汽车品牌的市场发布活动，发现现场招待的甜品是一款方形、七层叠加的俄式风味提拉米苏，供货商还特制了小巧精制的车模，作为点睛装饰，十分撩人。

　　笔者看到产品外包装上的LOGO中有个可爱的俄罗斯套娃，俄文旁边的“娜秋莎”这个名称也是典型的俄式风格，就向现场的供货方人士询问，这是否是一款引进的俄罗斯品牌产品。

　　笔者被告知，这是一款地道的本土研发“自主”品牌产品。据供货方人士介绍，他们的产品是“双百底料、优选食材”，一“百”是杏彩体育，引进了一套俄罗斯家族百年流传下来的手工配方工艺，另一“百”是，合作的在京生产商法派1855是一家法国百年烘焙老店。而所用食料都是优选国外进口的绿色天然产品。

　　笔者试探着询问配方的细节，这位人士以“保密”为由回避了，但他补充说，他们专门从俄罗斯请来了一位烘焙大师作现场指导。

　　笔者接着询问了一下这款俄式提拉米苏目前的市场反应情况，供货方人士没有透露具体数字，但他提到，虽然他们的产品刚刚入市，杏彩体育平台注册登录入口从线上和线下渠道的推广效果看，市场欢迎度很高，前景很乐观。最直接的印证是，愿意和他们进行合作推广的品牌和渠道商越来越多。

　　谈到对整体俄式甜品市场的未来，这位人士表现得很兴奋，“我们赶上了好时候，国人对吃的要求越来越高，健康的、有特色的、高品质的美食肯定会大有市场。”