杏彩体育注册登录官网入口杏彩体育注册登录官网入口法国人将他们的浪漫精神与梦幻情怀毫无保留地展现在甜点之中，为全世界的美食爱好者们呈现出一道道如艺术品般的甜蜜盛筵。

　　其中业界精英当属法国甜点M.O.F。2000年法国总统亲自授予法国甜品世家的Jean-francois Arnaud为当年全法M.O.F得主，至今阿诺德大师也是法国公认最棒的甜品大师之一，在全世界的艺术甜点制作领域享有盛誉。

　　烘焙职人对于 MOF Jean-Francois Arnaud 的大名早已如雷贯耳，阿诺德大师担任王森世界名厨学院院长以来，严格制定了学院研修课程大纲和教学内容，所有他授课的研修课程更是一票难求，你是否也想亲自一睹这位院长的风采？！东京烘焙职业手笔给你送福利——10位公开课席位等你来！文末送出8月20号阿诺德大师的上海公开课珍贵名额，东京烘焙职业人送给最忠实的粉丝就是你！

　　M.O.F是法语Meilleur Ouvrier de France 的简称，直译为“法国最佳手工业者奖”，可谓“手工业届的诺贝尔奖”，由法国总统亲自颁发的手工业者的最高荣誉——意味拿到M.O.F，你就是这个行业的冠军！

　　M.O.F需在法国通过层层选拔、经过比赛形式授予各个行业精英的特有奖励。在法国，M.O.F奖是全国乃至整个西方手工业届最杰出的奖项。

　　甜点M.O.F是结合视觉、味觉、美学、技艺、以及体力的最高荣誉头衔，从1924年的第一届M.O.F比赛至今，只有寥寥数十位蛋糕师获此殊荣，也只有M.O.F，才有资格穿上绣有红白蓝法国国旗领子的，以此见证M.O.F大师的最高荣耀。

　　阿诺德大师家族三代从事甜品事业，祖父曾为皇室制作甜点。自上世纪70年代起致力于甜品创意与研发至今。获得多项国际甜品赛事冠军，并担任多项国际赛事的终身评委。

　　2009年2月 :吉隆坡和马来西亚，恒天然，新西兰，哈根达斯，地中海俱乐部等众多品牌的国际甜品 顾问和糖果顾问

　　为全球知名的食品杂志《Thuries Gastronomie Magazine》供甜点配方的稿件十年 每一期都有提供7页的内容

　　阿诺德大师年少时便跟随爷爷学习甜点，拥有惊人的天赋，并迅速成长！为CHRISTIAN LACOSTE做了长达十年的厨师长，主要针对酥饼类糕点制作以及一些赛事。

　　再后来加入甜点店YVESTHURIES，主要负责的是监察糖艺艺术品展览馆内的作品制作，他在糖艺领域成就斐然，并将其结合到自己的甜点作品中。

　　为THURIES MAGAZINE杂志研发新的西式糕点配方，也为法国伊桑诺国际西点学校以及马来西亚的法国烹饪学校服务。

　　2009年和2011年代表美食工作室参加Sirha展，在橱窗展示了糖艺珠宝以及各国的糖艺纪念品。

　　阿诺德大师是印尼雅加达，中国澳门，中国香港，新加坡，上海，法国的MOF的蛋糕大赛和糖艺展的首席裁判。

　　他的名言是“人生虽只有几十春秋，但它决不是梦一般的幻灭，而是有着无穷可歌可颂的深长意义的，附和真理，生命便会得到永生。”

　　他是哈根达斯御用产品设计师，一抹天马行空的时尚与浪漫，创作出的经典卖座产品有口皆碑，看看这给哈根达斯的定制手提包冰淇淋蛋糕，栩栩如真！少女心炸裂！！

　　老爷子 MOF Jean-Francois Arnaud 院长来世界名厨授课多次，以其专业、严谨、耐心的教学风格受到学员的敬仰和爱戴。

　　严师出高徒，阿诺德大师的严厉、严谨、勤奋总是让人肃然起敬的，细致到一个小的打发手法都逃不过他“挑剔”的眼神，批评学员从来不留情面，那是对学员最负责任的指导，也是深深寄托他对学员进步的殷切盼望。

　　他的履历和法式甜品紧紧相连，而严格的教学风格是他对甜点发自内心的热爱。数十年如一日孜孜不倦传播技术，教授出了多位世界甜点冠军，穷其一生钻研、传播技术。

　　独家定制适合亚洲口味和风格的甜点，课程加入许多中国风的元素，比如充满禅意的扇子、梅花造型等，打造西点造型的无限可能性。

　　阿诺德大师的课堂每次都能带给学员新点子，新创意，让西点职业人来交流学习都会收获眼前一亮的新知识，常看常新。

　　判断一个法甜作品的难度，大多透过切面和层次，而MOF Jean-Francois Arnaud 的每次课程都认真手绘切面，每一个作品都充满空间立体感，奇妙地勾起你内心的小美好，不断刷新你对甜点的认知！

　　跟欧美不同，亚洲人，特别是中国的消费者，不喜欢太甜的食物。来中国制作的甜点，阿诺德大师会采用很多中国特色食材，融入中国茶、，另外在搭配中采用了大量的柑橘类食材，如柚子、金橘，利用这些食材中的酸味和独特的风味，不仅让入口的甜度降低，同时提供多种不同层次的口味和口感，他的法甜一定会让你吃出惊喜！

　　杂果蛋糕——如小女孩童年时迷恋的波点色发卡或糖果色的睡衣，仿佛吃一口就能穿越到《爱丽丝的梦游仙境》和疯帽子一起享受下午茶。

　　诸如此类，每一个作品都如此美妙，假如哪个孩子在童年时，有幸看到、尝到这样的甜品，心中一定会藏下整个世界的美好，知了在声声的叫着夏天，法甜的甜蜜世界清凉解暑。

　　阿诺德就是这样一位把传播甜点技术视为自己毕生使命的大师。每次来授课总是早早就到教室准备，课程结束后也会留下和助教一起整理，一点点国际大师的架子都没有，荣誉等身如他，名和利哪样都不缺，他依然是对自身超高要求，想给学生呈现最棒的技术，日复一日在追求完美中超越自己。

　　法国人对母语的傲娇众所周知，阿诺德大师却常常在有法语翻译的情况下，能够用英语表述的都会多用英语授课，因为他觉得，在中国语，基本就只有翻译能听懂，而讲英语，那更多的中国学生或多或少能理解。这一点，和大多数不屑于说英语的法国人确实大相径庭。

　　Jean Francois Arnaud大师数十年如一日孜孜不倦传播技术，教授出了多位世界甜点冠军，是一位穷其一生钻研、传播技术，是令人折服的甜点巨匠。

　　阿诺德大师说：“希望我能继续从各个方面和别人分享我对这份工作的热情与喜爱，与人交流我的知识和经验。”

　　8月20日大师将会再次来到名厨中心，举办一次烘焙职人寐以求的制作演示公开课。以四款经典法式甜点，引领我们走进大师、走进甜品的世界，不要错过与大师零距离接触面对面学习的机会。

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