昨日，厦门康莱德酒店工作人员来到厦门某医院，看望住院的柯女士。酒店总经理理查德高士林对此事表达了歉意，并表示，虽然最终检测结果还没出来，但酒店会对此次事件负责。

　　酒店工作人员介绍：“我们的蛋糕都是按量去生产的，我们可以在后台看到第二天要领取多少，第三天要领取多少，但是数量肯定没这么精准。5月28日或29日提货的蛋糕，我们都是在5月27日做的。27日当天做了144个，28日当天领取了50几个。所以我们现在比较确认的就是，有问题的是5月27日的这一批。”“可能在生产的某一个过程中没有控制好，导致出现了问题，现在我们酒店也在积极地承担责任杏彩体育官网。”酒店工作人员介绍，提拉米苏蛋糕的储存条件是要冷冻储存，5月27日生产完了后，有一个工艺是需要让它快速地冷却，放到冷冻冰箱去储存。储存之后，所有包括5月28日、29日要提的蛋糕，都会当天拿出来包装，包装好了会放到冷藏冰箱。在冷冻冰箱一般来说一些致病菌是不会生长的，是休眠的状态，不会影响产品的质量。酒店也有非常明确的规定，从生产到冷冻再到客人食用，时间不会超过5天。“目前我们已经停止生产、停止销售蛋糕食品了。”

　　据了解，从4月3日优惠活动开始至今，厦门康莱德酒店已经售卖出6000多份提拉米苏蛋糕，5月28日、29日两天，有187个蛋糕被顾客领取。

　　事件发生后，康莱德酒店表示对原材料采购、食品加工、运输等环节进行了自查自纠，暂停与相关食品原材料供应商的合作，审查供应商的卫生标准。同时，对所有相关员工再次进行相关操作流程培训，强化卫生流程、规章制度和执行标准操作。

　　通报表示：5月29日下午，我局投诉举报台接到消费者投诉，称食用康莱德酒店的提拉米苏蛋糕后，出现急性肠胃炎症状。我局执法人员立即赴现场取样调查并向投诉的消费者核实相关事实。调查过程中，其他消费者陆续反映同样问题。

　　经会同疾控部门按照规定程序采样取样，快速检测，发现康莱德酒店制作的蛋糕部分卫生指标未能达到标准要求。我局已责令该酒店停止蛋糕及其他烘焙类食品生产销售，并责成该酒店对消费者予以合理的赔偿。截至6月3日，根据流行病学调查结果，共有24人出现症状，均已得到及时有效的治杏彩注册疗。我局将严格按照“四个最严”的要求，根据调查结果，依法依规对食品生产责任主体予以严肃处理，在确保食品安全卫生的同时，保护消费者的合法权益。

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