杏彩体育注册根据前瞻产业研究院显示，我国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计2021年中国咖啡行业市场规模将突破千亿元。

　　广阔的市场空间，让不少企业趋之若鹜。这条咖啡产业赛道上，除了大家熟知的星巴克、瑞幸咖啡外，我们看到像可口可乐、农夫山泉这样的饮料巨头相继推出咖啡口感的饮品，甚至连能源巨头中石化也跨界，推出全新品牌“易捷咖啡”。

　　然而遗憾的是，截止到目前，我们尚未看到一家真正意义上的、来自中国本土的咖啡巨头出现。尤其是受到疫情影响，倒闭关店的咖啡店不计其数，咖啡产业的发展似乎遇到了瓶颈期。

　　全球最快IPO纪录、4500家门店，两年赶超星巴克，这些都是瑞幸咖啡抹不掉的痕迹。正因如此，这也是瑞幸咖啡宣布退市后，大家分外关心它未来发展的原因。

　　因为它曾触碰过金字塔的顶端，它所开辟的“咖啡疆土”是能够与星巴克相比肩的存在。也许，中国咖啡市场所期盼的引领者，其萌芽就在这里孕育。

　　尽管惨淡退市，给瑞幸咖啡蒙上了一层阴霾，但不可否认的是，瑞幸咖啡的出现改变了消费市场的传统模式，搅动整个咖啡行业朝着多元化方向发展。

　　瑞幸咖啡所打造的“线上下单+线下门店自提/外送”模式，打破了咖啡行业传统销售形式，给予用户更多选择性和便捷性。不仅如此，瑞幸咖啡更是带动整个咖啡行业做出改变，就如同星巴克在其紧逼下，不得不开始重视外送服务。

　　在业内人士看来，中国咖啡消费人群的爆发，也跟瑞幸咖啡模式的兴起息息相关。放眼当下，年轻一代消费群体的迅速增长，正成为咖啡消费市场的有力支撑，然而这类群体对性价比、便利性和个验较为敏感，瑞幸咖啡的出现刚好解决了新生代对于咖啡购买的痛点，推动咖啡消费人群的大规模增长。

　　试想一下，如果瑞幸咖啡没有出现过，也许咖啡与中国消费者的距离仍有点遥远。正是瑞幸用低价培育了咖啡市场，才让更多人去接触咖啡、了解咖啡，从而喜欢上咖啡。

　　自从瑞幸咖啡宣布退市以后，各种猜测也随之席卷而来，其中不乏夹杂着不看好瑞幸发展、唱衰未来的言论。但在笔者看来，瑞幸咖啡作为一家面向消费者层面的企业，有关是否能够挺下去，也许能从与消费者接触最紧密的“门店”中瞥见一二。

　　门店经营是主动脉，也是瑞幸咖啡最重要的底牌。从各种媒体实地考察的报道来看，记者们所走访的门店均维持着正常接单服务瑞幸咖啡官方也曾发布声明表示，“退市并不影响公司实际业务，4000多家门店将正常运营，3万多名员工仍将为用户提供产品和服务。”

　　事实上，在瑞幸咖啡的商业模式和理念下，瑞幸咖啡在前期的客户培养上是有一定成果的，拥有一批忠实的用户。在退市风波后，很多用户接受采访时反馈“想喝咖啡还是会点瑞幸，和折扣没有太大关系，毕竟它家咖啡已经算是很实惠了。”

　　如此看来，既然瑞幸咖啡仍拥有大量的售卖场景和用户需求，那么它就有存在的可能与价值。因为退市而唱衰瑞幸咖啡未来走向，未免有点太过武断，退市并不意味着退场。

　　如今，随着疫情管控得力，餐饮行业正呈现加速复苏的状态，咖啡作为与消费者接触最紧密的存在，其发展势头尤为明显。

　　一直以来，门店是瑞幸咖啡最引以为傲的存在，但同时也颇受质疑，其关键在于此前瑞幸咖啡圈地跑马式的开设线下店，太过迅速的开店速度让众人担心瑞幸吃不消。

　　对于当下的瑞幸而言，适当的收缩和调整，力争做到单店模式出现盈利才是正确的方向。从瑞幸近期的举措来看，其正在进行门店调整，迅速关闭低单量门店的同时开设新门店，这一套操作俨然是适合当下瑞幸发展的。

　　而瑞幸咖啡的产品创新也仍在继续。众所周知，每年瑞幸咖啡都会根据不同的季节，推出相应的季节性饮品，今年也不例外。这次的新品为四种咖啡口味的瑞纳冰，包含了陨石拿铁瑞纳冰、经典拿铁瑞纳冰、提拉米苏瑞纳冰和摩卡瑞纳冰。

　　而且从瑞幸咖啡近期的优惠力度来看，折扣比例也正在提升。根据内部数据显示，瑞幸6月单量和销售量都创新高，活跃用户数已超过6000万杏彩体育。

　　除了面向消费者层面的努力外，瑞幸咖啡也从管理层全面肃清调整团队。根据公告显示，瑞幸咖啡任命郭谨一为董事长和CEO，负责整体操盘；曹文宝全面负责门店建设和运营；吴刚负责战略合作相关工作；CMO杨飞负责品牌、营销、收益增长等板块。

　　同时，瑞幸咖啡董事会重组完成，包括5位独立董事，3名管理层董事。其中，庄伟元、刘峰、曾英、杨杰和查扬这五位独立董事在财务、法律、投资等方面经验丰富，能够帮助瑞幸咖啡更好地处理复杂的法律和财务问题。

　　如今，瑞幸咖啡全新的管理团队各司其职，充分发挥团队优势互补作用，推动瑞幸咖啡平稳发展。更为重要的是，根据调查报告显示，没有证据证明以郭谨一为首的现任董事会成员及高管知晓或参与造假。

　　至此，所有参与财务造假的高管都已出局，瑞幸咖啡通过自身“刮骨疗伤”已成功完成大换血，更为清朗的管理层显然更有助于塑造瑞幸咖啡的品牌形象。

　　作为一个被广泛熟知的消费品牌，接下来瑞幸咖啡若能够稳定门店和客户，实现健康的现金流和未来盈利，盘活自身这盘棋并非难事，卷土重来只是时间问题罢了。