杏彩体育登录一入秋冬，爱吃甜品的人总是少不了提拉米苏，经典易复刻，“能拒绝爱情，却拒绝不了这一口。”确实是一点也不过分的比喻，大到品牌连锁店小到摆摊，提拉米苏一直在散发着它独特的魅力。

　　今天就给大家分享一款经典提拉米苏教程，这款经典的提拉米苏蛋糕，带着浓郁的咖啡酒香，甜而微甘，绵密细致，美味顺着舌尖缓缓下滑，夹杂着奶油芝士敲打着味蕾。没错，是心动的感觉了。

　　「6」烤箱选择风炉模式，提前180度预热好，2层饼干放入，温度调整为160度，烘烤12-15分钟，在后期将烤盘上下里外转盘，使烘烤更均衡；

　　「11」将搅拌好的奶黄糊再倒回奶锅，继续小火加热并不断搅拌，直至浓稠状态后离火，隔冰水快速冷却；

　　「14」将另外200ml淡奶油加朗姆酒打发到有清晰纹路状态，加入到芝士糊中混合拌匀，提拉米苏蛋糕糊就做好了，装入裱花袋中；

　　「16」沾了酒的饼干先铺一层在慕斯模具底部，然后加一层蛋糕糊，再铺一层手指饼干后表面盖上蛋糕糊，并抹平表面，盖好冷藏4小时以上；

　　2、饼干出炉冷却后要及时密封保存，避免吸潮变软影响口感，饼干有蛋糕的香气，直接吃也是非常不错的；

　　3、以上材料可以做2份蛋糕，慕斯模具尺寸约15*15*5cm，另一份铁盒的尺寸是12*18*5.5cm。

　　除了经典提拉米苏，我们也可以做成水果味的提拉米苏蛋糕哦。在提拉米苏顶层铺满混合着鲜果制成的大块水果冻，让浓香、酸甜的味道一拥而上。舌尖心动的浪漫之旅，妥妥拿捏~

　　5、开始装盒，模具里先放一层手指饼干，一层提拉米苏，再勺入草莓酱，放一层手指饼干，一层马斯卡彭奶油，最后勺入草莓酱，撒上草莓、蓝莓等装饰；

　　马斯卡彭650克、细砂糖10克、无菌蛋黄3个、焦糖饼干8块、海盐2克、淡奶油350克、咖啡+朗姆酒适量；

　　4、手指饼干蘸上咖啡液和朗姆酒，在盘底部铺一层饼干，然后铺一层奶酪糊，再重复铺饼干和奶酪糊；

　　以上就是今天的分享了，经典款+网红款提拉米苏，不论是私房烘焙还是摆摊，都是超受欢迎的烘焙产品，小伙伴们赶紧学起来吧！