杏彩体育平台登录官网杏彩体育平台登录官网最近，水果摊上刮起了一股柿子风。在柿子成熟的季节，记者走访成都多家门店发现，商家们推出了多款柿子产品，包括柿子流心提拉米苏、柿子绵绵冰、柿柿如意蛋糕、喜柿多多绵绵冰等。产品大多选用新鲜成熟的柿子为原料，搭配沙冰、蛋糕等。柿子好吃，但也出现了吃柿子导致了肠梗阻的新闻。那么，怎样才是吃柿子的正确方式？（10月20日 红星新闻）

　　其实，柿子是地道的“中国风物”，在我国已经有3000多年的栽培历史，产量占世界的九成以上，国人甚至一度以柿饼作为粮食。2019年的热播剧《长安十二时辰》曾带火了“火晶柿子”，而在这个金秋，柿子再度迎来一波热销。

　　为什么这届网红轮到了柿子？从其自身分析，今年柿子产量较去年高且品质好，其色泽鲜亮、晶莹饱满，让消费者具有强烈的购买。同时，柿子具有止血通便、清热润肺等药用价值，颇受大众青睐。当前市场上兼具脆柿子与软柿子两种口感，符合不同年龄层的食用偏好，因而其消费市场也更广阔。

　　从外部条件来看，随着交通运输的发展，柿子不易保存且易磕碰等问题很大程度上得到解决，自然可以走进更多“寻常百姓家”。另一方面，随着“谐音梗”在网络流行，因“柿”与“事”同音，人们借柿子表达万“柿”如意、好“柿”成双等美好祝福之意。当现代用语与传统文化交融，柿子便也自带“网红光环”。

　　随着食客的追求升级，柿子也不仅仅满足于在水果范畴进行销售。近年来，茶饮行业迅速发展，依靠柿子的高颜值与高融合度将其制作成时下正热的奶茶、果茶，探索小众水果的大众吃法，把地位相对边缘化的柿子再度推到大众眼前。而在甜品界，柿子流心提拉米苏、柿柿如意蛋糕、柿子雪梅娘等纷纷出圈，让柿子成为备受瞩目的“明星甜点”。这个秋天，柿子与茶饮及甜点品牌相互成就，既给了柿子丰富产品形态、增加其附加值的可能，也增添了茶饮及甜点品牌的活力，让其产品更加贴近消费者的需求。

　　然而，街头刮起“柿子风”，当红水果也需要有“正确打开方式”。营养专家提醒，柿子富含果胶和鞣酸，若过量或空腹摄入，则会引起腹泻、胃结石甚至肠梗阻。感性追捧的同时也要理性食用，柿子虽甜软多汁，但也要“柿”可而止，且吃且小心。

　　柿子是季节与气候赠予我们的独特风味，红红火火的柿子产业也成为了不少地区的“致富果”。近年来，南丹县将茶文化、月柿文化与民俗风情相融合，计划建设六寨镇柿红茶香田园综合体，这将极大带动农户的增收与就业，推动农村一二三产业融合发展。

　　总体而言，柿子虽然在今秋“红了”，但它毕竟是小众应季水果，柿子本身就有诸多“食物禁忌”、对运输条件要求高，且目前柿子深加工产品并不丰富。而在未来，要想让柿子不再成为“秋日限定”，还需拓展新思路，各行业各品牌“卷”起来，才能带给消费者更多差异化体验。